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Disfrute de este plato especial para usted o sus seres queridos: pasteles de cangrejo Benedict cubiertos con salsa de aguacate y un huevo escalfado. ¡Perfecto para el desayuno, el almuerzo o el brunch!





Disfrute de este plato especial para usted o sus seres queridos: pasteles de cangrejo Benedict cubiertos con salsa de aguacate y un huevo escalfado. ¡Perfecto para el desayuno, el almuerzo o el brunch!' Tortas de cangrejo Benedict con salsa de aguacate

Los huevos Benedict tradicionales están hechos con salsa holandesa, pero prefiero omitir la holandesa, que reduce unas 200 calorías, ¡las yemas de huevo son perfectamente sedosas por sí solas!

Algunas otras ideas geniales para el desayuno que me encantan son Tostada de aguacate con huevo en un agujero , Muffins de tortilla al horno cargados , y Fajitas picantes de desayuno con huevos y guacamole.



Para obtener mejores resultados, prepare los pasteles de cangrejo 1 día o al menos 1 hora antes. Esto ayuda a mantenerlos unidos para que no se deshagan al cocinar. Una vez que los pasteles de cangrejo están listos, el resto se junta fácilmente. Si no está seguro acerca de la caza furtiva de huevos, hay toneladas de videos de YouTube que le muestran el proceso. Normalmente los hago 2 a la vez.

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Este plato fue inspirado y adaptado por una comida que tuve recientemente en una cena patrocinada por Aguacates de México y el Egg Board. Fue tan bueno que supe que quería recrear esto en casa. Adapté la receta, originalmente creada por Diane Henderiks, RD . Si me sigues Instagram probablemente hayas visto esto en mis Instastories. Si no sigues mi Instagram , ¡debería! Comparto toneladas de demostraciones de videos instructivos y detrás de escena.

Disfrute de este plato especial para usted o sus seres queridos: pasteles de cangrejo Benedict cubiertos con salsa de aguacate y un huevo escalfado. ¡Perfecto para el desayuno, el almuerzo o el brunch!' Imprimir 4.8desde5votos ¿Hiciste esta receta? Dejar un comentario '

Tortas de cangrejo Benedict con salsa de aguacate

3 5 3 SP 231 Cals 24 Proteína 5.5 Carbohidratos 13 Grasas Hora de cocinar:20 minutos Tiempo Total:1 hora 30 minutos Producir:6 Porciones CURSO:Desayuno, Brunch COCIDO:americanoDisfrute de este plato especial para usted o sus seres queridos: pasteles de cangrejo Benedict cubiertos con salsa de aguacate y un huevo escalfado. ¡Perfecto para el desayuno, el almuerzo o el brunch!

Ingredientes

Para los pasteles de cangrejo: (mejor si se hace con 1 hora de anticipación)

  • 1 libra carne de cangrejo jumbo,recogido
  • 2 cucharadas yogur griego natural sin grasa
  • 1/2 taza migas de pan Panko,o panko sin gluten
  • 2 huevos grandes,vencido
  • 1 cucharilla jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas cilantro fresco finamente picado
  • 2 cucharadas cebollino fresco finamente picado
  • 1/4 cucharilla comino molido
  • 2-3 guiones salsa tabasco

Aderezo de aguacate:

  • 8 onz 2 aguacates Hass maduros pequeños cortados en cubitos
  • 1/4 taza cebolla morada finamente picada
  • 1 tomate pequeño,sembrado y cortado en cubitos pequeños
  • 2 cucharadas cilantro fresco picado
  • 2 cucharaditas jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 cucharilla sal kosher y pimienta negra recién molida

Huevos escalfados:

  • 6 huevos grandes
  • 2 cucharaditas vinagre blanco o de sidra
  • 1 cucharilla sal kosher
  • cilantro picado,para Decorar
Ahorrar

Instrucciones

Para los pasteles de cangrejo:

  • Coloque la carne de cangrejo en un tazón mediano para mezclar.
  • En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes restantes.
  • Agregue la mezcla de yogur a la carne de cangrejo y combine suavemente, no mezcle demasiado.
  • Forme tortas de 6 a 3 1/2 pulgadas, refrigere durante 1 hora o durante toda la noche.

Para el condimento de aguacate:

  • Combine suavemente todos los ingredientes en un tazón mediano. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que esté listo para servir.

Para los huevos escalfados:

  • Rompe los huevos en tazas o moldes individuales pequeños.
  • Trae una olla de agua a hervir. Agrega vinagre y sal. Reducir a fuego lento.
  • Use una cuchara para revolver el agua de modo que gire en círculo. Esto evitará que las claras de huevo se esparzan fuera de la yema.
  • Deje caer con cuidado los huevos uno a la vez en el centro de la olla.
  • Cocine a fuego lento durante 2 minutos y luego apague el fuego. Cubra y deje reposar por 2 minutos más.
  • Retire suavemente los huevos con una espumadera y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel.

Armar:

  • Rocíe aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.
  • Cocine los pasteles de cangrejo durante 4 a 5 minutos por cada lado hasta que estén completamente calientes y ligeramente dorados. Coloque un pastel en cada uno de los 6 platos.
  • Revuelva suavemente el condimento de aguacate y coloque una pila colmada en cada pastel de cangrejo.
  • Cubra con un huevo escalfado y decore con cilantro.

Notas

Adaptado por Diane Henderiks, RD

Nutrición

Servicio:1pastel con huevo,Calorías:231kcal,Carbohidratos:5.5gramo,Proteína:24gramo,Gordo:13gramo,Grasa saturada:3gramo,Colesterol:323.5mg,Sodio:796mg,Fibra:3gramo,Azúcar:1gramo Puntos inteligentes azules:3 Puntos inteligentes verdes:5 Puntos inteligentes morados:3 Puntos +:6 Palabras clave:recetas de brunch, pastel de cangrejo Benedict, pasteles de cangrejo Benedict con salsa de aguacate, pasteles de cangrejo huevos Benedict, desayuno de San Valentín

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Sin gluten' 3 SP 3 SP 5 SP 6 PP Desayuno y brunch Recetas Recetas De Mariscos Recetas de San Valentín al corriente 29 de enero de 2017 por Gina 46 Comentarios / Deja un comentario '